الأحماض الآمينية
2- دراسة الأحماض الآمينية
أ- الصيغة الكيميائية العامة للأحماض الآمينية الوثيقة 2 ص 47
· من خلال الصيغة الكيميائية الموضحة في الوثيقة 02 قدم تعريفا للأحماض الآمينية
- الأحماض الأمينية هي مركبات عضوية تتكون من وظيفة أمينية (-NH2) ووظيفة حمضية كربوكسيلية (-COOH) مرتبطتان بالكربونα التي ترتبط بالسلسلة الجانبية R
ب – تصنيف الأحماض الآمينية: الوثيقة 03 ص 47
* حدد أوجه التشابه والاختلاف بين الأحماض الآمينية العشرون
-تشترك كلها في وجود الوظيفة الآمينية والوظيفة الكربوكسيلية وتختلف فيما بينها في السلسلة الجانبية الجذر R
* تعرف على أبسط وأعقد حمض آميني
- أبسط حمض آميني هو الغليسين Gly واعقد حمض آميني هو التربتوفان Trp
* قارن بين السيرين والتربتوفان
- السيرين Ser سلسلته الجانبية خطية والتربتوفان Trp سلسلته الجانبية حلقية
* تعرف على الأحماض الآمينية الكبريتية والعطرية
الأحماض الآمينية الكبريتية مثل Cys والعطرية مثل His
*حدد الأحماض الآمينية الحمضية والقاعدية
- الأحماض الآمينية الحامضية تتميز بوجود مجموعة حمضية إضافية في الجذر R وهي : Glu و Asp
- الأحماض الآمينية القاعدية تتميز بوجود مجموعة قاعدية إضافية في الجذر R وهي: Lys وArg و His
* الأحماض المتعادلة وهي التي لا تحتوي على وظيفة حمضية ولا آمينية في السلسة الجانبية وهي الـ 15 حمضا المتبقية
يمكن تقسيم الأحماض الآمينية المتعادلة حسب الوظائف الموجودة في الجذر R وهي كحولية وكبريتية وعطرية وغيرها
* استنتج مما سبق على أي أساس يتم تصنيف الأحماض الآمينية
- يتم تصنيفها على أساس ما تحتويه السلسلة R
خلاصة:
تتكون جزيئات الأحماض الأمينية من وظيفة أمينية (-NH2)
ووظيفة حمضية كربوكسيلية (-COOH) مرتبطتان بالكربونα وهما مصدرا الخاصية الأمفوتيرية .
- يوجد عشرون حمضا أمينيا أساسيا تختلف فيما بينها في السلسلة الجانبية (الجذر R)
- تصنف الأحماض الأمينية حسب السلسلة الجانبية إلى:
° أحماض أمينية قاعدية (ليزين،ارجنين، هيستدين)
° أحماض أمينية حمضية( حمض الجلوتاميك، حمض الأسبارتيك ...)
° أحماض أمينية متعادلة (سيرين ،الغليسين...) الأحماض المتبقية
تابع كل ما يخص علوم الطبيعة والحياة للسنة الثالثة ثانوي من هنا :
ساهم في خدمة التعليم في الجزائر و أرسل لنا ملفاتك لننشرها باسمك على موقع سلسبيل للتوظيف و التعليم و ذلك عبر الوسائل التالية:
لا تتردد في ترك تعليق تعبر به عن استفساراتك و ملاحظاتك .